第12章 幸福、戛然而止(2/4)

林，在意识到耶路撒冷即将自取灭亡后，在居伊的加冕礼上，直接当场拒绝效忠，情愿放弃领地，也要选择自我流放。或许，便是因为自己的兄长，不愿意见到王国覆灭的那一幕吧。“鲍德温，现如今我似乎看到火种了……但、还来得及吗？”……外约旦的2月时节，虽还算冬季，但却与其他地区的春秋别无二致了。在这片土地上，少有低于0摄氏度的时候。就盖里斯自身的体感来说，白日里的气温，怎么也有12摄氏度左右。这是一个需要多加几件衣服的季节，也是格外闲适的日子。盖里斯并非工作狂，他也会享受生活，而且正因这种惬意的享受，他才一点点的将身边世界，塑造成自己熟悉的模样。葡萄藤酒馆便是盖里斯的手笔，而现如今他所处的这家甜品店，也一样是教团的产业。当硝石溶解在水中的时候，会发生吸热反应，使周围降温，基于这个原理，天朝的古人早在唐代就已经晓得如何夏日制冰了。整个过程其实并不复杂，收集足够的硝石和清水，将硝石与水混合，搅拌至完全溶解，此时溶液能够低于0摄氏度。使用木制或陶制容器盛放待冻的水，将装有水的模具浸入含有硝石溶液的大容器中，使其迅速降温并结冰。待水完全冻结后，小心取出模具，即可得到冰块。而且，这个过程中，实质上并不会损耗硝石。有一说一，盖里斯在赚钱这门技术上，确实是有一手的。阿拉伯半岛这片热土上，来来往往的朝圣者与商人们，在阿尔哈迪镇这么个小地方，因为盖里斯的缘故，一生中头一次见到了冰块。更何况，盖里斯还不是单纯的出售冰块。外约旦的河谷地区自公元12世纪开始，就有出产蔗糖的记录，加上比较易于获取的羊奶和驼奶，可以用于制作奶油。再算上早期木桶冰淇淋机的原理并不复杂，那就是一个手摇搅拌机配合上带有金属隔层的木桶罢了，是美国在南北战争前20年左右就发明的玩意。使用的时候，将牛奶、奶油、糖和蛋黄等成分混合在一起倒入内置的金属容器中，再往金属与木桶的隔层中填充碎冰，并撒上食盐。盐会降低冰的熔点，加速冷却过程，从而使得温度更低。再通过手动摇动曲柄，搅拌金属容器中的混合物，使其均匀冷却并逐渐凝固。冰淇淋就此诞生。确实，作为奢侈品而言，无论是冰淇淋，又或者添加了冰块的饮品，老农们都无力消费。可从阿尔哈迪镇上路过的那些旅客们，