第533章 硬菜(1/3)

    越上盘子越多，所有人都瞠目结舌，硬生生的上了12道菜。“这个是百年好合。”“这个是花开富贵。”“这个是多子多福。”随着一道道的菜名儿报上来，果然这菜看起来大家还真都没见过。可是只有上菜的江润芝知道这些菜哪有名字那么好听，说白了都是一些什么白菜，土豆，萝卜，豆腐啥的。江林这小子耍滑头，这菜到他手里真的能变出花样来。你就瞧瞧这土豆儿削了皮之后不知道拿啥切了切就切成这个形状。而且这小子直接下锅炸了一下。江林看到村长家有一大罐猪油，当然不能浪费。猪油下锅炸出来的土豆，焦香绵软，然后再拿辣椒面儿，葱蒜爆炒一下，上点儿盐，这绝对是一道美味佳肴。江润芝刚才尝了一口，剩下的那一小碗土豆块儿全进了她和老太太的肚子里。不得不承认江林的手艺那真叫的好。比他做牛肉面的手艺还好。白菜也硬生生的能做出来大菜的样子。明明是去掉了菜叶子，就用那菜帮子不知道怎么切。到水里一泡，居然这白菜帮子硬生生的变出了花样。活像是一枝枝凤尾花，问题是白绿搭配。真的是让人看了都不忍下筷子。花生米也硬生生的变出了花样，去用开水泡了去掉外面的红衣，然后到油锅里一炸出来放点儿辣椒，再放点儿盐和五香粉这味道香的还有点儿刺鼻。这鸡蛋也不知道咋蒸的，比自己家阿姨蒸的鸡蛋还水嫩。拿盘子蒸出来的鸡蛋其实没用几个鸡蛋粉，粉嫩嫩的上面。倒上了香油，再撒上几粒葱花，立刻档次就上了一个级别。而且这条鱼这小子说红烧就红烧，也不好好红烧，打了花刀。炸的外焦里嫩，直接摆盘儿，那就是一条灵动的鱼，再浇上酸甜口儿的勾芡。简直是让人食指大动。那只鸡就更不用说了，做了白斩鸡，码的整整齐齐摆盘上桌又加上了做好的调料。问题是这小子还用普普通通的肉馅儿加马蹄，还有蛋皮直接做成了烧麦。这不是广省那边才有的口味吗？但是这精致的烧麦上桌，所有人都会垂涎欲滴。而且这小子不知道怎么就能做出来这种豆腐。这豆腐看起来像是鸡蛋一样，颜色有些微黄，而且水嫩嫩的Q弹可口。外面裹了一层粉，炸至出来之后再浇上汁儿。数量并不多，但是绝对是让你眼花缭乱。哪怕就是玉米和松仁儿加青豆居然都能炒成一道菜。其实就是松仁儿玉米。自己吃过，可是这里的土包子显然是没见过。八宝饭，红烧狮子头，什锦