1188.浅浅来个天下第一(2/3)

下意识加快脚步，轻车熟路回到他的厨房。凡人居的厨房就在小台子后面，要从右侧进去，有一道暗门。左侧是传菜口。厨房同样重新装修过。不同于外面按照原样恢复。厨房是大变样。操作台换了全新的，布局更合理。水台、备菜、烹饪台按照凹型布局。烟机、灶具也全都换了。还增添了许许多多新设备。唯有徐师傅惯用的巨大的双开门冷藏柜还是同款。不过从一个，变成了六个，空的那一面摆的满满腾腾。而在旁边还有个小门，里面是仓库。徐师傅看着这全新的厨房，寻找着之前的记忆，怎么也看不够。最后只说出一句，“厨房改大了。”“从前后各挤出点空间来，原先的厨房也没了，预制菜用不到这么大面积。”骆一航简单解释了一下。然后紧跟着又介绍道：“重新装修的时候新换了上下水，原先那个太老了，下水容易堵，上水压力不够。”“顺便把电和燃气也改了，又重新做了防水层隔热层，为了安全嘛。”“还有重新做的排风和中央空调，都按照最高标准来的，夏天这里面绝对不会再像蒸笼一样。”“对了，外面也弄了，地暖和中央空调全是新的，包厢也重新做了隔音。外表看着没变，内里完全不一样。”“您看看还有什么需要，有什么要改的么？”徐师傅再看了一圈，笑着摆摆手，“有心了，挺好，比之前强多了。”说完，徐师傅看向骆一航，“说说，怎么个章程。还像原来的凡人居一样？”骆一航摇摇头。拉两把椅子过来请徐师傅坐下。然后才讲出他的想法，或者说规划。“像原先凡人居那样，只接高利润的婚宴和商务宴请肯定是不行，您还记得么，凡人居最后那段时间，就三楼包厢有人，大堂基本就空着，全靠您每天做大菜支撑。动辄几百上千，有几个人吃得起。况且您岁数也不小啦，费心费力的您又能熬几年？”徐师傅苦笑一下，没说话。他能不知道么。凡人居一年不如一年，老掌柜为了降本增效，服务员、帮厨开掉一大半。百十块钱的平价菜也越来越少。这样能少进货。让徐师傅专门做大菜，大菜利润高。卖一道顶普通菜二十道。结果却是，生意越来越差。他手艺是好，但就像骆一航所说，天汉是个小城，有钱人能有几个。凡人居的菜再好吃，也架不住天天吃啊。“那你打算怎么弄？”徐师傅又问道。“我打算高中低档全做，早晨有早餐，中午有家常，晚上您再出马亮手艺做大菜。”